Les Conseils de Marie

Bien sûr il faut des bulles pour célébrer la nouvelle année, je vous propose mes coups de coeur en fonction de l’occasion et du budget…

Pour un brunch du nouvel an:

On débute avec un mousseux plus fruité auquel on ajoutera un peu de jus d’orange fraîchement pressé, pour faire un top mimosa. Le Crémant d’Alsace de Barmès-Buecher à 23.15$ (10985851) saura combler vos papilles, même si vous oubliez le jus d’orange… Un mousseux issu d’agriculture biologique qui vous fait oublier les mousseux trop sucrés!

Également agréable seul ou en mimosa et un de mes classique; le Prosecco de Bisol à 19.75$ (10839168), dont vous devriez toujours d’avoir une bouteille au frigo toute l’année, pour les autres occasions!

Pour l’apéro:

En début de soirée on apprécie les vins effervescents plus vif avec plus de fraîcheur…

Pour ceux qui aiment les découvertes, je recommande le Champagne Premier Cru, Paul Goerg à 52,75$ (439190) pour faire découvrir ce Champagne  méconnu qui est supérieur à tous les autres grandes maisons offrant des champagnes de 50 à 70$.

Si vous êtes plus classique, j’irais alors pour le Laurent-Perrier Brut (340679), la texture est crémeuse, les arômes fumées et toastées viennent complété la fraîcheur de ce Champagne qui présente vraiment un bel équilibre. À 64.25$ vous ferez plaisir à vos invités plus conservateurs.

Pour s’ouvrir l’appétit sans se ruiner, le Crémant du Jura de Rolet à 21.20$ (10653380) est une belle découverte à faire! Il accompagnera vos canapés et sera une proposition différente des traditionnelle Cava et Prosecco.

À minuit:

Parce qu’on aime commencer l’année en grand, le Champagne Gosset Grande Réserve à 65.50$  (10839619) est absolument sublime, plus riche, plus charmeur aussi. On ne peut qu’avoir envie de fêter la nouvelle année avec un verre à la main! Du top Champagne d’une grande maison.

Dans une autre lignée, d’une plus petite maison, nous avons la chance d’avoir reçu à la SAQ le Champagne Terre de Vertus Premier Cru de Larmandier-Bernier (11528011), un des mes favoris depuis longtemps, qui est d’une finesse et d’une élégance, parfait pour les grandes occasions spéciales…comme la nouvelle année avec les gens que vous aimez… 71$ de pur bonheur

Pour les enfants, les femmes enceintes et les plus sages…

Parce qu’il faut que tout le monde est un verre de bulle à la main pour la nouvelle année, essayer le Jus de pomme pétillant Bella Vista de Michel Jodoin . Sans alcool, à peine sucré et fait au Québec, c’est l’alternative parfait selon moi…et avec des bulles! Disponible en 330 ml et 750 ml dans les Métro et IGA.

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