Les Conseils de Marie

Voici mon blogue pour vous faire découvrir mes vins favoris selon l’occasion… parce qu’on ne boit pas la même chose un mardi soir que le soir de notre anniversaire ! Je vous laisse découvrir mes suggestions et mes coups de cœur et ainsi allez à la découverte de nouveaux produits.

Les produits sont toujours présentés dans le même ordre : Appellation/cépage, cuvée, producteur, millésime.

Veuillez noter que la disponibilité, les prix et le millésime peuvent varier, je recommande donc toujours de vérifier avec la SAQ à saq.com

Bonne dégustation!

- Marie

Bien sûr il faut des bulles pour célébrer la nouvelle année, je vous propose mes coups de coeur en fonction de l’occasion et du budget…

Pour un brunch du nouvel an:

On débute avec un mousseux plus fruité auquel on ajoutera un peu de jus d’orange fraîchement pressé, pour faire un top mimosa. Le Crémant d’Alsace de Barmès-Buecher à 23.15$ (10985851) saura combler vos papilles, même si vous oubliez le jus d’orange… Un mousseux issu d’agriculture biologique qui vous fait oublier les mousseux trop sucrés!

Également agréable seul ou en mimosa et un de mes classique; le Prosecco de Bisol à 19.75$ (10839168), dont vous devriez toujours d’avoir une bouteille au frigo toute l’année, pour les autres occasions!

Pour l’apéro:

En début de soirée on apprécie les vins effervescents plus vif avec plus de fraîcheur…

Pour ceux qui aiment les découvertes, je recommande le Champagne Premier Cru, Paul Goerg à 52,75$ (439190) pour faire découvrir ce Champagne  méconnu qui est supérieur à tous les autres grandes maisons offrant des champagnes de 50 à 70$.

Si vous êtes plus classique, j’irais alors pour le Laurent-Perrier Brut (340679), la texture est crémeuse, les arômes fumées et toastées viennent complété la fraîcheur de ce Champagne qui présente vraiment un bel équilibre. À 64.25$ vous ferez plaisir à vos invités plus conservateurs.

Pour s’ouvrir l’appétit sans se ruiner, le Crémant du Jura de Rolet à 21.20$ (10653380) est une belle découverte à faire! Il accompagnera vos canapés et sera une proposition différente des traditionnelle Cava et Prosecco.

À minuit:

Parce qu’on aime commencer l’année en grand, le Champagne Gosset Grande Réserve à 65.50$  (10839619) est absolument sublime, plus riche, plus charmeur aussi. On ne peut qu’avoir envie de fêter la nouvelle année avec un verre à la main! Du top Champagne d’une grande maison.

Dans une autre lignée, d’une plus petite maison, nous avons la chance d’avoir reçu à la SAQ le Champagne Terre de Vertus Premier Cru de Larmandier-Bernier (11528011), un des mes favoris depuis longtemps, qui est d’une finesse et d’une élégance, parfait pour les grandes occasions spéciales…comme la nouvelle année avec les gens que vous aimez… 71$ de pur bonheur

Pour les enfants, les femmes enceintes et les plus sages…

Parce qu’il faut que tout le monde est un verre de bulle à la main pour la nouvelle année, essayer le Jus de pomme pétillant Bella Vista de Michel Jodoin . Sans alcool, à peine sucré et fait au Québec, c’est l’alternative parfait selon moi…et avec des bulles! Disponible en 330 ml et 750 ml dans les Métro et IGA.

Après manger local, je crois que nous devons faire un effort de boire local! J’en convient que ce n’est pas toujours possible, je suis la première a adoré les crus du Piédmont et de Champagne, mais lorsque c’est possible j’aime bien découvrir les producteurs d’ici. Pour les vins blancs, j’ai un gros coup de coeur sur le Domaine Les Brome.

La cuvée Vidal 2009 est parfaite pour l’apéro! Au nez on remarque surtout les arômes d’agrumes, de miel et  fumées, en bouche c’est la rondeur de la finale qui nous charme, une finale presque sucré mais disons plutôt fruité. Ça me rappelle certains vins d’Alsace.

C’est frais, j’aime bien  et à 18$ on essaie!

Code SAQ:10522540

Prix: 18.05$

Le Domaine Rolet est un domaine que j’aime bien, qui fait des vins à bons prix et dont la plupart se trouve en SAQ et qui sont une très belle porte d’entrée pour découvrir le Jura, cette mystérieuse région française.

Un chardonnay un peu boisé, mais surtout minérale (une des signatures de la région) avec une belle attaque en bouche. C’est droit, minéral, sec et on adore ça! À boire avec des pétoncles, des poissons ou une salade de chèvre et de betteraves jaunes.

Code SAQ: 858357

Prix: 19.90$

LE vin blanc d’été par excellence! Et à moins de 20$

Un blanc de la Grèce, qui est selon moi un des pays à surveiller et qui offre présentement d’excellents rapports qualité/prix, fait à base d’Assyrtiko. Donc un nez sur les agrumes, le citron et le pamplemousse et une fraîcheur qu’on adore! L’acidité en bouche est vive et rafraichissante, en plus d’une minéralité surprenante pour un vin à 17$ . C’est sec, vif et bien équilibré.

Un blanc sans défaut pour remplacer tous les bons (et les moins bons) sauvignons blanc que vous avez l’habitude d’acheter.

À boire à l’apéro, sur la terrasse, avec des fruits de mer accompagné d’une salade d’agrumes.

Code SAQ: 11097477

Prix:17.10$

Le Clos Jordanne est un vignoble canadien, de la Péninsule du Niagara en Ontario, issu d’une collaboration entre Vincor Canada et la famille Boisset en bourgogne. C’est un mélange du terroir de Niagara et du savoir-faire de la Bourgogne. Le potentiel des vignes de Clos Jordanne est immense selon moi et les vins de pinots noirs et de Chardonnay qui y sont produits sont très intéressants.

Le nez de ce Chardonnay est marqué par des notes boisées, de vanille et un peu fumées. Le boisé est moins présent en bouche, qui est un peu alcooleuse, mais avec une belle longueur et un côté un peu lactée.

À boire avec des pétoncles poêlés, du poisson grillé accompagné de choux-fleurs grillé. Pour les amateurs de Chardonnay un peu modernes, c’est une découverte à faire absolument, de même que leur Pinot Noir.

Code SAQ: 11254031

Prix: 26,45$

Le blanc de l’été a toujours avoir au frigo!

Telmo Rodriguez est un vigneron espagnol très talentueux qui produits plusieurs vins à prix très abordables. Le Rueda Basa est un de mes favoris d’été depuis plusieurs années. Ce vin blanc, à base de Verdejo principalement, est assez aromatique avec des notes végétales et florales délicates, la bouche est assez simple mais bien équilibrée, on retrouve une bonne acidité avec une rondeur sur la finale. Un vin simple mais agréable! Le parfait vin pour l’apéro ou même pour accompagner une salade de fruits de mer .

Code SAQ: 10264018

Prix: 15$

Un vin blanc autrichien à base d’un cépage blanc que j’aime beaucoup; le Grüner ! Les arômes sont frais au nez avec des notes de pamplemousse rose, de pêche, de fleurs et quelque peu minérales, pensez à du ‘top’ sauvignon blanc d’un climat un peu chaud… Le vin présente un beau corps et une fraîcheur sans trop d’acidité qui se termine sur une belle rondeur et une presque impression de sucre à la fin, comme si vous croquiez dans une pêche à parfaite maturité. Parfait pour l’apéro ou pour accompagner une salade de fruits de mer et d’agrumes.

Les quantités sont limitées mais vous pouvez toujours essayer les grüner des autres domaines autrichiens que la SAQ propose, c’est une très belle découverte à faire.

Prix:20.70$

Code SAQ et lien: 10769420

Un blanc qui revient à chaque été et qui nous arrive de la Californie mais fait avec du Malvasia, un cépage planté habituellement en Italie! Le nez est très aromatique avec des arômes de jasmin, de noix de coco et de mangue, on côté ‘sucré’ donc au nez qu’on ne retrouve pas en bouche. Le vin est sec mais avec une certaine rondeur en finale, la texture est enrobante et la finale assez longue. Un vin très intéressant pour accompagner des mets thaïlandais, comme des pétoncles ou poissons dans une sauce au lait de coco.

Code SAQ: 11073512

Prix: 18.60$